Lowcarb Rezepte

Spargel im Mandelmantel
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Spargel im Mandelmantel

Ergibt 2 Portionen Zutaten: 750g Spargel (weiß) Scheibenkäse Kochschinken Mandelmehl oder gemahlene Mandeln 1 Ei Öl zum braten frischen Schnittlauch, Salz Zwirn zum fixieren Zubereitung: den Kochschinken von beiden Seiten leicht anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen den geschälten…

Grüne Fetapäckchen
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Grüne Fetapäckchen

Ergibt 3 Portionen Zuaten: 1-2 möglichst gerade Zucchini 180g Fetakäse 30g Butter Pfeffer, Salz Zubereitung: die Zucchini mit Hilfe einer Brotschneidemaschine in lange Streifen schneiden den Fetakäse würfeln die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin kurz…

Lowcarb Brot
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Lowcarb Brot

Zutaten: 300g  Quark (Magerstufe) 100g Mandelmehl 80g Leinsamen geschrotet 60g Weizenkleie 120g Sojaflocken 15g Backpulver 1/2 TL Salz Sonnenblumenkerne Kastenbackform Zubereitung: den Backofen auf 180° Umuft vorheizen, die Kastenbackform mit Backapier auslegen alle trockenen Zutaten verrühren und mit Salz…

Käse-Wurst-Salat
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Käse-Wurst-Salat

Ergibt 4-6 Portionen Zutaten für den Salat: 500g Fleischwurst 200g Gouda jung 2 Schalotten 10-15 Cornichions (Marke: Diätini-zur besonderen Ernährung, erhältlich bei Kaufland) Kräuter Zutaten für das Dressing: 4 EL Aceto Balsamico Bianco (weiß) 5 EL Cornichions-Wasser 2 EL…

Gefüllte Spitzpaprika
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Gefüllte Spitzpaprika

Ergibt 2 Portionen Zutaten: 7-8 rote Spitzpaprika 200g Schafskäse Knoblauchöl oder Olivenöl 1 kleine Zwiebel 70g geriebenen Gouda Kräuter Zubereitung: die Spitzpaprika längs aufschneiden, die Kerne entfernen und in eine Auflaufform legen die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und…

frischer Blumenkohlsalat mit Pinienkernen
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frischer Blumenkohlsalat mit Pinienkernen

Das Rezept kannst du dir auch in meinem YouTube Video „Meine 5 Lieblingssalate – Teil 2“ ansehen. Hier geht`s zum Video! Ergibt 4 Portionen Zutaten für den Salat 1 mittelgroßer Blumenkohl Öl zum Braten 2 rote Zwiebeln 250 g Feldsalat 50…