Lowcarb Rezepte

Blueberry Cheesecake
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Blueberry Cheesecake

Ergibt eine Backform Blueberry Cheesecake Zutaten: 150 g Blaubeeren 3 Eier 250 g Magerquark ein Schluck Wasser 20 g Whey Protein Vanille* 2 TL Xucker Light (Erythrit)* ein Spritzer Zitronensaft Mixer, Backform, Backpapier, Alufolie und Holzstäbchen für die Stechprobe Zubereitung: die…

Gemüse Feta Päckchen
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Gemüse-Feta-Päckchen

Ergibt 2 Portionen Zutaten: 200g Feta 2 EL Knoblauchöl 1/2 Gurke 10 Cherrytomaten 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln Salz und Pfeffer frische Kräuter Alufolie Zubereitung: zwei rechteckige Stücke von der Alufolie abtrennen, auslegen und mit je…

Brokkoli Zucchini Suppe
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Brokkoli Zucchini Suppe

Ergibt 6 Portionen Zutaten: 3 große Zucchini 1 Brokkoli 250ml warmes Wasser 800ml fettarme Milch 125g Crème Fraîche 2 TL Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 4 Scheiben Vollkornbrot Butter zum Anbraten Geräte: Pürierstab Zubereitung: die Zucchini waschen und in grobe…

Flammkuchen Omelett
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Flammkuchen Omelett

Ergibt 1 Omelett Zutaten: 3 Eier ein Schuss Milch 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 2-3 EL Crème Fraîche Kräuter 50g Katenschinkenwürfel light Salz, Pfeffer, Kräuter Butter zum Anbraten Zubereitung: die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit einem Schuss Milch verrühren, Kräuter…

herbstliche Kürbiscremesuppe mit Eiweißbrotcroûtons
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herbstliche Kürbiscremesuppe mit Eiweißbrotcroûtons

Ergibt 6 Portionen Zutaten: 1kg Kürbisfruchtfleisch (Hokkaido) 1 rote Paprikaschote 1 Sellerieknolle Butter zum Andünsten 6 EL Balsamicoessig 1,2L Gemüsebrühe 200ml Sahne Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Muskat Kürbiskernöl 4 Scheiben Eiweißbrot Butter zum Anbraten Zubereitung: den Kürbis halbieren, in…

frischer Spinatsalat mit King Prawns Garnelen
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frischer Spinatsalat mit King Prawns Garnelen

Ergibt 3 Portionen Zutaten: 200g frischer Blattspinat 2 Frühlingszwiebeln 250g King Prawns Garnelen in Knoblauch Marinade Zutaten Vinaigrette: 30g Ingwer 1 EL frisch gepresster Limettensaft 1 Knoblauchzehe 4 EL Sesamöl 8 EL Wasser 1 TL Currypulver 1 TL Salz…

bunt gefüllte Oopsierolle
Lowcarb Rezepte

bunt gefüllte Oopsierolle

Ergibt 2 Portionen Zutaten für den Teig: 6 Eier 2 EL Magerquark Kräuter, Salz und Pfeffer Msp. Backpulver Zutaten für die Füllung: zuckerreduzierter Ketchup, oder Ketchup mit Stevia gesüßt Salat Zwiebel Paprika Tomate Gurke Hähnchenwurst, Paprikalyoner Zubereitung: Die Eier…

Frische Tomatencremesuppe
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Frische Tomatencremesuppe

Ergibt 4-6 Portionen Zutaten: 500-700g Rispentomaten 400g (kleine Dose) stückige Tomaten mit Kräutern 2 Gemüsezwiebeln 3 Knoblauchzehen Öl zum Anbraten Salz, Pfeffer italienische Kräutermischung (Oregano, Basilikum) 2 EL Crème Fraîche légère 3 EL lowcarb geeigneter Ketchup Zubereitung: Zwiebeln und…

Curry Eiersalat
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Curry Eiersalat

Ergibt 6 Portionen Zuaten: 8 Eier 2 Stangen Lauch Zutaten für das Dressing: 300g Joghurt (3,5% Fett oder Sahnejoghurt) 6 gehäufte TL Currypulver Salz und Pfeffer Zubereitung: die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in längliche Stifte schneiden den…