Ergibt 4-6 Portionen
Zutaten für den Salat:
- 500g Fleischwurst
- 200g Gouda jung
- 2 Schalotten
- 10-15 Cornichions (Marke: Diätini-zur besonderen Ernährung, erhältlich bei Kaufland)
- Kräuter
Zutaten für das Dressing:
- 4 EL Aceto Balsamico Bianco (weiß)
- 5 EL Cornichions-Wasser
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- die Fleischwurst sowie den Käse in feine Streifen schneiden
- Cornichions abtropfen, Zwiebeln schälen und beides in Scheiben schneiden
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer mischen
- Alle Dressingzutaten vermischen, über den Salat geben und genießen
Dazu schmeckt das Lowcarb Brot sehr gut!
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