Lowcarb Rezepte

Gefüllte Spitzpaprika

Ergibt 2 Portionen

Zutaten:

  • 7-8 rote Spitzpaprika
  • 200g Schafskäse
  • Knoblauchöl oder Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 70g geriebenen Gouda
  • Kräuter

Zubereitung:

  1. die Spitzpaprika längs aufschneiden, die Kerne entfernen und in eine Auflaufform legen
  2. die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die Spitzpaprika mit Schafskäse, Kräutern und          Zwiebel füllen.
  3. Knoblauchöl vorsichtig über die Paprika geben (ca. 1TL pro Paprika)
  4. mit geriebenen Gouda bestreuen
  5. die gefüllten Spitzpaprika bei 180° 20 min (Umluft) braun backen

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