Lowcarb Rezepte

Drei-Käse-Taler auf Paprika Zucchini Gemüse

Ergibt 2 Portionen

Zutaten für die Drei-Käse-Taler

  • 200 g Hüttenkäse
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 50 g Gratinkäse
  • 50 g Dinkelmehl Typ 1050
  • 200 g Cherry Tomaten
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer

Zutaten für das Paprika Zucchini Gemüse

  • 1 orange Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 mittelgroße Zucchini
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Kräuterfrischkäse

Zubereitung

  1. den Backofen auf 210 ° Umluft vorheizen
  2. die Cherrytomaten gründlich waschen, sehr fein schneiden und zusammen mit den Käsesorten in eine Schüssel geben
  3. alles gut miteinander vermischen, das Dinkelmehl dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen
  4. den Schnittlauch waschen, trocken tupfen, klein schneiden und unter die Teigmasse mischen
  5. ein Backblech mit Backpapier auslegen, ca. 8-9 Käse Taler formen, auf dem Backblech verteilen und für 20 – 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen
  6. in der Zwischenzeit das Gemüse gründlich waschen, abtrocknen und in kleine Würfel bzw. Scheiben schneiden
  7. das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Gemüse hinzufügen und goldbraun anbraten
  8. auf niedriger Hitze 10 Minuten weiter garen, die Knoblauchzehe schälen, pressen und zum Gemüse geben
  9. den Rosmarin waschen, trocken tupfen, die Nadeln abzupfen, in die Pfanne geben und mit Paprika rosenscharf, Salz und Pfeffer zum Gemüse würzen
  10. die Drei Käse Taler aus dem Ofen nehmen, sofort vom Packpapier lösen und zusammen mit dem Gemüse, dem restlichen Kräuterfrischkäse anrichten und genießen

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