Lowcarb Rezepte

Lowcarb Rezepte

Gefüllte Champignons

Alles mit Käse schmeckt besser! Das könnte durchaus mein Motto sein 😉 Ich liebe Käse, ich liebe es mit Käse zu überbacken und den warmen, geschmolzenen Käse zu schnabulieren. Deshalb ist eines meiner Lieblingsgerichte definitiv „Gefüllten Champignons“ – natürlich mit Käse! Was…

Feurige Zucchinirollen aus dem Ofen 3
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Feurige Zucchinirollen aus dem Ofen

Inspiriert durch die aktuelle Chefkochzeitung, die ich sehr gerne lese und viele Rezepte ausprobiere, entstand die Idee für „Feurige Zucchinirollen aus dem Ofen“. Abgewandelt und etwas anders zubereitet als in der Zeitung schmecken die Zucchinirollen super lecker, sie sind schnell gemacht…

Drei-Käse-Taler auf Paprika Zucchini Gemüse 1
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Drei-Käse-Taler auf Paprika Zucchini Gemüse

Ergibt 2 Portionen Zutaten für die Drei-Käse-Taler 200 g Hüttenkäse 150 g Kräuterfrischkäse 50 g Gratinkäse 50 g Dinkelmehl Typ 1050 200 g Cherry Tomaten 1/2 Bund Schnittlauch 1 TL Chiliflocken Salz und Pfeffer Zutaten für das Paprika Zucchini…

Frischer Chicoréesalat mit Birne und Speck 1
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Frischer Chicoréesalat mit Birne und Speck

An Chicorée bin ich bisher im Supermarkt immer vorbei gelaufen. Warum eigentlich? Bei meiner Oma gab es früher immer einen Salat aus Chicorée und als ich mich daran erinnerte, bekam ich Lust auch mal einen Salat aus Chicorée auszuprobieren.…

Bunt gefüllte Eiermuffins 3
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Bunt gefüllte Eier Muffins

Bunt gefüllte Eiermuffins  – Herzhaft mit Wurst oder vegetarisch mit Gemüse – Perfekt zum Verwerten von Resten oder als Partysnack  Ergibt 12 Muffins Zutaten für die Eiermasse 10 Bio Eier 100 ml fettreduzierte Milch frischer Schnittlauch frisch gemahlene Muskatnuss Salz…

Zucchini-Möhren-Rösti mit Tzatziki 4
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Zucchini-Möhren-Rösti mit Tzatziki

Vorsicht! Knoblauch! 🙂 Super lecker, schnell gemacht und ein gesundes Hauptgericht Zucchini-Möhren-Rösti mit Tzatziki Ergibt 2 Portionen Zutaten für die Rösti 2 Zucchini 5 Möhren 1 Gemüsezwiebel 2 Eier 2 EL Dinkelmehl 2 EL Weizenmehl 2 TL Salz Öl zum Braten…

bunter Granatapfelsalat 1
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bunter Granatapfelsalat

Das Rezept kannst du dir auch in meinem YouTube Video “Meine 5 Lieblingssalate – Teil 2” ansehen. Hier geht`s zum Video! Ergibt 4 Portionen Zutaten für den Salat: 1 Granatapfel 200g Käse (Gouda jung oder alt, Emmentaler, Maasdamer nach Geschmack) 40g…

Panierter Feta auf Salat 1
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Panierter Feta auf Salat

Ergibt 2 Portionen Zutaten: 200g Feta 1  Ei 1 EL Dinkelvollkornmehl 2-3 EL Paniermehl Öl zum Braten Pflücksalat oder Salat nach Wahl 4 EL Kürbiskernöl 1 EL Xucker Light (Erythrit)* frischer Schnittlauch 1 Spritzer Zitronensaft Salz und Pfeffer Zubereitung: den…

Fetapäckchen vom Grill
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Fetapäckchen vom Grill

Ergibt 2 Fetapäckchen: Zutaten: 200 g Feta 4 EL Knoblauchöl 10 Cherrytomaten 4 Frühlingszwiebeln frischer Schnittlauch Salz und Pfeffer Alufolie Grillschale für den Grill Zubereitung: die Cherrytomaten, die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch gründlich waschen den Feta in zwei Scheiben…