Gesunde Rezepte

Bunte Gnocchi Pfanne mit Buttergemüse
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Bunte Gnocchi Pfanne mit Buttergemüse

Gnocchi –  die kleinen, leckeren Klöße schmecken hervorragend in Kombination mit knackigem Gemüse. Den Teig  kann man natürlich selbst herstellen, ich nehme, wenn es schnell gehen muss, fertige Gnocchi aus dem Kühlregal. Besonders häufig werden Gnocchi in der italienischen…

Scharfe Paprika-Hähnchen Pfanne mit Reis
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Scharfe Paprika-Hähnchen Pfanne mit Reis

Ihr mögt es feurig? Dann probiert unbedingt mal die Paprika-Hähnchen Pfanne mit Reis aus! Schnell gemacht, super lecker und ein echter Genuss! Zutaten für 2 Portionen: 1 Paprika Mix (rot, gelb, grün) 400 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Öl zum…

Farfalle con Avocado
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Farfalle con Avocado

Für alle Avocado-Liebhaber genau das Richtig! Nudeln mit cremiger Avocado-Frischkäse-Soße mit etwas Chili und Knoblauch. Ergibt 2 Portionen Zutaten: 250 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln) 1 reife Avocado 2 Knoblauchzehen 3 EL Frischkäse – Geschmack nach Wahl 30 g Pinienkerne Balsamico Creme 1…

Vollkornnudeln mit Gemüse
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Vollkornnudeln mit Gemüse

Für 2 Portionen: Zutaten 250 g Vollkornnudeln 300 g braune Champignons 8 Radieschen 1/2 Zwiebel 10 Cherrytomaten 100 g Brunch Paprika-Peperoni 150 ml Wasser Öl zum Braten 8 Blätter Basilikum eine Hand voll Schnittlauchröllchen Salz und Pfeffer Balsamicocreme Zubereitung…

Bunte Gemüse-Quiche
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Bunte Gemüse-Quiche

Zutaten: 200 g Mehl Typ 1050 100 g weiche Butter 1 Bio Ei 1 Schuss Mineralwasser 1 Brokkoli 2 Zucchini 1 rote Paprika 1 Becher Crème Fraîche 150 ml fettreduzierte Schlagsahne 4 Bio Eier 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer…

Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse
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Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse

Zutaten für 2-3 Portionen: 1 Zwiebel 1  Paprikaschote 1 Zucchini 250 g frische Champignons 250 g Schupfnudeln Öl zum Braten 2 EL Parmesan Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 TL Chiliflocken 2 EL gehackter Schnittlauch Zubereitung: die Zwiebel und…