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franzellii

Thailand – 2 Wochen Backpacking und Abenteuer
Reisen

Thailand – 2 Wochen Backpacking und Abenteuer

Oh Man, was haben wir für eine erlebnisreiche und spannende Reise hinter uns 😉 Gemeinsam mit meiner Kindergartenfreundin Madlin reiste ich für 2 Wochen nach Thailand. Wir haben so viel erlebt, unternommen und gesehen, dass ich das gerne auch hier für…

Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse
Gesunde Rezepte

Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse

Zutaten für 2-3 Portionen: 1 Zwiebel 1  Paprikaschote 1 Zucchini 250 g frische Champignons 250 g Schupfnudeln Öl zum Braten 2 EL Parmesan Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 TL Chiliflocken 2 EL gehackter Schnittlauch Zubereitung: die Zwiebel und…

Food Blog Award 2016
Reisen

FOOD BLOG AWARD 2016

Als ich vor knapp 3 Wochen eine E-Mail bekommen habe, in der stand, dass ich unter den Finalisten des Food Blog Awars bin, war ich absolut überrascht und unheimlich glücklich! Der Food Blog Award ist ist eine Auszeichnung für…

Cremiges Pilzrisotto
Gesunde Rezepte

Cremiges Pilzrisotto

Von meiner Tante bekomme ich immer ein großes Glas voll mit getrockneten, mundgerecht geschnittenen Pilzen aus der Lüneburger Heide. Perfekt für Pilzknödel, als Geschmackslieferant in einer leckeren Sauce oder als cremiges Risotto-Gericht. Die getrockneten Pilze haben einen sehr intensiven…

Kürbis Quiche – herbstlich lecker
Gesunde Rezepte

Kürbis Quiche – herbstlich lecker

Perfekt zur Herbstzeit passt der Kürbis – vielseitig einsetzbar und herrlich lecker im Geschmack. Die Kürbissuppe ist der bekannteste Klassiker, aber wie wäre es mit einer Kürbis Quiche? Einfach gemacht, super schmackhaft und ein echter Genuss! Für eine runde…

Drei Tage Rügen – unser kleiner Trip ans Meer
Reisen

Drei Tage Rügen – unser kleiner Trip ans Meer

Im Anschluss an den Kurztrip nach Berlin sind wir weiter ans Meer gefahren und haben drei wunderschöne Tage auf der Insel Rügen verbracht.   Wenn man Urlaub auf Rügen machen möchte, kann man sich zum Beispiel ein Ferienhaus oder eine Ferienwohnung für…

Lowcarb Rezepte

Gefüllte Champignons

Alles mit Käse schmeckt besser! Das könnte durchaus mein Motto sein 😉 Ich liebe Käse, ich liebe es mit Käse zu überbacken und den warmen, geschmolzenen Käse zu schnabulieren. Deshalb ist eines meiner Lieblingsgerichte definitiv „Gefüllten Champignons“ – natürlich mit Käse! Was…

Al Forno – Kartoffeln & Kürbis mit Kräuterquark
Gesunde Rezepte

Al Forno – Kartoffeln & Kürbis mit Kräuterquark

Zutaten für 2 Portionen: 1 kleiner Hokkaido Kürbis 3 mittelgroße Kartoffeln 2 EL Olivenöl 2-3 TL Pommesgewürz 250 g Speisequark 100 g Crème Fraîche Kräuter 1/2 Bund  Schnittlauch 1/2 Petersilie 1 Schalotte Salz und Pfeffer Zubereitung: die Kartoffeln gründlich…

Ein Kurztrip nach Berlin
Reisen

Ein Kurztrip nach Berlin

Für mich Dorfkind aus Südthüringen ging es für 2 Tage nach Berlin. Vorab hatte ich leichte Panik, denn das U-Bahn-Netz und die weitläufige Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel weckten für mich Stress und jede Menge Aufregung. Zu meiner Verteidigung:…